蚝汁牛肉炒米线

分类：米线午餐晚餐炒菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

说来也是奇怪，我可以一个人逛街、一个人看电影，一个人在家侍弄花草、做饭拍照，独独惧怕一个人在外吃饭，尤其是看到餐厅里多是三五成群、两两成双的时候，心里总会想到那句歌词“孤独的人是可耻的”。所以，有些时候真的是宁愿饿着也不要一个人在外面吃饭。喜欢自己在家一人食，因为不用考虑是否需要满足另外一个胃，想吃什么就做什么。时间紧张的话就煮一碗简单的酱油拌面来喂饱肚皮，时间充裕的时候又可以慢悠悠的给自己炖一锅肉或是包一大盘的馄饨，既满足了自己的胃还为隔天的早餐备好的食材，一举多得。今天的蚝汁牛肉炒米线属于前者，在解冻牛肉的同时用温水将干米线泡上，然后处理蔬菜。从准备到米线出锅可能也就半小时多点，滑嫩的牛肉丝和蚝油的鲜香让你觉得这碗米线并没有因为快手而在味道上有所打折。暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。微信公众号：nns_0625微博：@暖暖尚

菜品禁忌

所需食材

米线(1人份)；大蒜(3瓣)；牛肉(80g)；香菜(适量)；盐(3g)；胡萝卜(1/2根)；尖椒(1/2个)；老抽(2-3g左右)；蚝油(1大勺（10g左右）)；淀粉(3g左右)；水(1勺)；花生油(适量)

所需调料