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玫瑰花小面包
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菜品特色
简单、漂亮的玫瑰花小面包。菜品禁忌
所需食材
牛奶（或水）(20克)；蔓越莓干（切碎）(少许)；盐(1克)；白糖(15克)；鸡蛋(1个)；玉米油(8克)；高筋面粉(100克)；耐高糖酵母(1.5克)所需调料
玫瑰花小面包的做法
1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。2、酵母要根据气候做适当的增减。3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。- 第 1 步
1.将主材料依次放入面包桶内。 - 第 2 步
2.面包机发面程序。 - 第 3 步
3.程序结束后将面团取出来整形。 - 第 4 步
4.充分地排气后将面团均分成9等份。 - 第 5 步
5.盖上保鲜膜松弛15-20分钟。 - 第 6 步
6.取一个面团。 - 第 7 步
7.用擀面棒擀成圆形。 - 第 8 步
8.每3个一组叠放在起来。 - 第 9 步
9.最上面一个面片的两边位置放适量蔓越莓干。 - 第 10 步
10.将面片自下而上卷起。 - 第 11 步
11.滚圆、捏紧收口。 - 第 12 步
12.用刀从中间一分为二。 - 第 13 步
13.切面朝下。 - 第 14 步
14.放入模具中。 - 第 15 步
15.全部做好。 - 第 16 步
16.放在温暖的地方进行二次发酵。 - 第 17 步
17.二发结束后，表面刷蛋液。 - 第 18 步
18.烤箱200度预热，中层烘烤20分钟左右即可。 - 第 19 步
19.脱模。 - 第 20 步
20.成品图。
该菜品最后更新于：2025-11-15
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