广东-年夜饭必备-精致荷花酥
菜品特色
微博:叶子Ivy广州。中国菜无论色、香、味、形、器都很考究。各地区菜式琳琅满目，各具特色，我想用尽一生也很难全部学习。看我菜谱会发现，我做的西式烘焙比中式点心多很多。不是我口不对心，崇洋媚外，而是对我来说，这些更容易上手，对它们的态度是好玩，对中国菜品的态度更是尊敬，还待努力学习豆果family day荷花酥视频http://v.qq.com/boke/page/m/0/l/m01505c4url.html菜品禁忌
所需食材
油皮:；普通面粉(150g)；猪油(23g)；水(50g)；油酥:；普通面粉(100g)；猪油(50)；豆沙或莲蓉馅(适量)；色粉(适量)所需调料
广东-年夜饭必备-精致荷花酥的做法
- 第 1 步
1.分别把油皮/油酥和成团，油皮分成两份，其中一份加色粉揉匀，盖保鲜膜松弛20分钟。（这里我没有加糖，可以在油皮材料里加10克糖） - 第 2 步
2.两份油皮分别分成10～16等分，油酥分成20～32等分。还没用到的油皮，也要盖着保鲜膜。不一定是分成这分量，根据自己喜欢的大小都可以，油炸的不能太小，烤箱的可以做小一点。 - 第 3 步
3.把红色，白色油皮分别都包入油酥，放在虎口包入。 - 第 4 步
4.擀长 - 第 5 步
5.卷起 - 第 6 步
6.把卷起的团继续擀薄，取红色白色各一片，叠在一起，包入馅。收口朝下，正面交叉切三刀。 - 第 7 步
7.低温油炸。 - 第 8 步
8.女儿也来玩O(∩_∩)O - 第 9 步
9.炸到白色微黄即可，美吗？豆果family day荷花酥视频http://v.qq.com/boke/page/m/0/l/m01505c4url.html - 第 10 步
10.很喜欢的中式点心。
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