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橄榄油拌樱桃小萝卜
菜品特色
樱桃萝卜外形袖珍，与樱桃很相似，看上去非常可爱，营养价值也颇高。樱桃萝卜水分含量较高，品质细嫩，非常适合于生吃。今天做的这道凉菜口感特别脆嫩，也非常入味，是一道开胃下饭的小凉菜哦。菜品禁忌
所需食材
盐(适量)；樱桃萝卜(150g)；鲜酱油(5g)；橄榄油(5g)；陈醋(5g)；糖(3g)；大蒜(2瓣)；花椒油(少许)所需调料
橄榄油拌樱桃小萝卜的做法
1、萝卜在拍的时候别太用力，否则拍得太碎影响卖相，食用时也不好挟2、萝卜如果腌出水来，在拌调料前要先控干水分
- 第 1 步
1.备好食材：橄榄油和樱桃小萝卜 - 第 2 步
2.萝卜洗净后削去两头根须，再用刀面将萝卜拍裂（最好别拍碎了） - 第 3 步
3.放入适量盐腌制15-20分钟 - 第 4 步
4.大蒜拍碎后剁成末 - 第 5 步
5.碗里放入蒜末、鲜酱油、陈醋、糖、花椒油和橄榄油 - 第 6 步
6.将料汁调匀后倒入腌制好的萝卜里 - 第 7 步
7.拌匀后即可食用，一道非常营养开胃的小凉菜！
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