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凉拌生菜
菜品特色
生菜清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者；适宜肥胖、减肥者；适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。生菜蘸点美味酱是夏季很方便，很爽口下凡的小菜，小时候在老家都是自家园地里无污染的绿色食品，现在的化肥多不放心，所以爱吃生菜的我就经常焯水凉拌吃，简单也不失营养。菜品禁忌
所需食材
芝麻酱(适量)；生菜(250g)；妙拌酱(1袋)；芝麻(适量)；醋(适量)所需调料
凉拌生菜的做法
如果生菜不攥干水分，芝麻酱就不用稀释。- 第 1 步
1.生菜洗净撕成小片。 - 第 2 步
2.烧锅放水，水开后，迅速把生菜烫一下，不要时间久了，放到开水里，翻个个就拿出来。 - 第 3 步
3.焯水的时候在水里放点油和盐，生菜的颜色不会变，看看是不是还很绿，晾凉。 - 第 4 步
4.芝麻酱，妙拌酱。 - 第 5 步
5.微微攥干，放入适量醋，妙拌酱，稀释好的芝麻酱 - 第 6 步
6.撒上熟芝麻即可上桌。
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