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家常菜
菠萝咕噜肉
分类:
家常菜式
儿童
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这个菠萝咕噜肉是前段时间做的了,最近做得多拍得多,就是发的速度赶不上!女儿很爱吃菠萝,但吃多了又担心上火,于是入菜,我拍完照刚转身,小家伙自己拿着勺子已经开始吃了!
菜品禁忌
所需食材
彩椒(适量);
菠萝
(1块);蕃茄酱(适量);
里脊
肉(1条);
白糖
(适量)
所需调料
菠萝咕噜肉的做法
这道菜适合做好立即吃,肉外酥里嫩,久了影响口感。
第 1 步
1.菠萝切小块用盐水浸泡半小时。
第 2 步
2.里脊肉切小块,用盐、料酒、胡椒粉、姜腌一会。
第 3 步
3.彩椒切块备用。
第 4 步
4.鸡蛋打散,油锅烧热,把里脊肉放蛋液里沾上蛋液。
第 5 步
5.再放淀粉里裹上淀粉。
第 6 步
6.放油锅炸至8成熟捞起。
第 7 步
7.等全部炸完后,再复炸一次。
第 8 步
8.另起炒锅放少许油,下彩椒翻炒,放入炸好的肉块,两勺蕃茄酱加适量糖、盐和水淀粉调匀,加进锅里翻炒均匀。
第 9 步
9.装盘出锅!
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