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蓝莓蛋挞
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菜品特色
如果不现做蛋挞皮，那么做蛋挞就是一件非常简单的事情啦，按喜欢的口味调好挞水，烤一烤就行啦。菜品禁忌
所需食材
淡奶油(200g)；蛋挞皮(12g)；牛奶(170g)；蓝莓果干(适量)；糖(30g)；炼乳(30g)；蛋黄(4个)；玉米淀粉(8g)所需调料
蓝莓蛋挞的做法
由于野生的蓝莓干很小，都淹没到挞水里了，成品图又放上了几粒- 第 1 步
1.把玉米淀粉加入牛奶中搅拌均匀 - 第 2 步
2.加入糖 - 第 3 步
3.加入淡奶油 - 第 4 步
4.小火煮至糖粉等溶化离火,稍微晾凉 - 第 5 步
5.加入炼奶 - 第 6 步
6.蛋黄打散 - 第 7 步
7.加入蛋黄，由于奶有点热，边到人边搅拌，搅拌均匀 - 第 8 步
8.过筛让蛋挞水更细腻 - 第 9 步
9.备好蓝莓干 - 第 10 步
10.倒入挞皮里，8-9份满的样子，每个里面放入适量的蓝莓干 - 第 11 步
11.烤箱200度预热5分钟，入烤箱烤15分钟 - 第 12 步
12.烤好的蛋挞，奶香四溢，还有果干在里面，蛮好吃的哩
该菜品最后更新于：2025-10-09
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