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蓝莓蛋挞
分类:
烘焙美食
烤箱
果干
下午茶
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
如果不现做蛋挞皮,那么做蛋挞就是一件非常简单的事情啦,按喜欢的口味调好挞水,烤一烤就行啦。
菜品禁忌
所需食材
淡
奶油
(200g);蛋挞皮(12g);
牛奶
(170g);
蓝莓
果干(适量);糖(30g);
炼乳
(30g);
蛋黄
(4个);
玉米
淀粉
(8g)
所需调料
蓝莓蛋挞的做法
由于野生的蓝莓干很小,都淹没到挞水里了,成品图又放上了几粒
第 1 步
1.把玉米淀粉加入牛奶中搅拌均匀
第 2 步
2.加入糖
第 3 步
3.加入淡奶油
第 4 步
4.小火煮至糖粉等溶化离火,稍微晾凉
第 5 步
5.加入炼奶
第 6 步
6.蛋黄打散
第 7 步
7.加入蛋黄,由于奶有点热,边到人边搅拌,搅拌均匀
第 8 步
8.过筛让蛋挞水更细腻
第 9 步
9.备好蓝莓干
第 10 步
10.倒入挞皮里,8-9份满的样子,每个里面放入适量的蓝莓干
第 11 步
11.烤箱200度预热5分钟,入烤箱烤15分钟
第 12 步
12.烤好的蛋挞,奶香四溢,还有果干在里面,蛮好吃的哩
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