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蒜香三文鱼
菜品特色
三文鱼的营养价值我都不用讲了，真的是太好了！一周吃一到两次最为理想，对大人小孩子都很好的啊～其实还美容的，呵呵～！1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水肿、消化不良等症。菜品禁忌
所需食材
橄榄油(适量)；三文鱼(200g)；酱油(适量)；蒜茸(50g)；芥末(适量)；青瓜片(适量)；胡萝卜片(适量)；白糖(适量)；凉白开(适量)所需调料
蒜香三文鱼的做法
三文鱼腌过夜就很入味，如果想快，也得腌20分钟左右，这样蒜香才足！- 第 1 步
1.三文鱼切成块后用厨房纸抹干水份； - 第 2 步
2.把剁好的蒜茸抹在三文鱼上，加入一点酱油和白糖，以及一点凉白开和一下调味，入冰箱腌一晚上第二天使用； - 第 3 步
3.锅中放一点橄榄油，下三文鱼块煎香； - 第 4 步
4.煎香一面后再煎香另一面即可！ - 第 5 步
5.碟中切好黄瓜片和胡萝卜片摆盘，挤上芥末，然后把煎好的三文鱼摆盘即可！
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