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枸杞香菇烧乳鸽
菜品特色
看看我，能不长肉么，接二连三的吃乳鸽，炖的、烧的，不长肉对不住人哦。呵呵，啤酒炖乳鸽以前也没做过，这道菜试了试，肉质更嫩，味道更鲜~~菜品禁忌
所需食材
乳鸽(556g)；食油(1勺)；香菇(300g)；盐(适量)；生抽(1勺)；啤酒(350ml)；老抽(1勺)；生姜(适量)；白胡椒粉(适量)；枸杞子(适量)所需调料
枸杞香菇烧乳鸽的做法
1、收拾乳鸽不可放血，闷死即可。2、啤酒炖乳鸽，无须再加水，啤酒炖干即可。
3、乳鸽很鲜嫩，不需要味精、鸡精调味。
- 第 1 步
1.准备好乳鸽。 - 第 2 步
2.香菇提前泡发。 - 第 3 步
3.准备好啤酒。 - 第 4 步
4.乳鸽收拾干净，剁小块备用。 - 第 5 步
5.香菇切扇形，生姜切片备用。 - 第 6 步
6.锅中油热，爆香姜片。 - 第 7 步
7.倒入乳鸽，炒至变色。 - 第 8 步
8.淋入啤酒。 - 第 9 步
9.焖煮30分钟。 - 第 10 步
10.倒入香菇，炒匀。 - 第 11 步
11.加入盐，炒匀。 - 第 12 步
12.淋入老抽。 - 第 13 步
13.焖煮15分钟。 - 第 14 步
14.淋入生抽。 - 第 15 步
15.加入白胡椒粉。 - 第 16 步
16.加入枸杞子。 - 第 17 步
17.炖煮好的乳鸽，调好味盛入盘中即可食用。
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