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胶东酱肉包
分类:
包子
咸
蒸锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
婆婆经常会在大润发给羽羽买酱肉包吃,一个大约在2元钱。羽羽一次能吃一大个。前几天在同学的豆窝里发现了做法,当天晚上就开包,得到全家的一致好评,太好吃了。自己包的肉块大,吃着放心,而且味道不比外面差一定要试试
菜品禁忌
所需食材
面粉
(1000g);油(适量);
洋葱
(500g);肉(500g);葱(适量);姜(适量);
豆瓣酱
(适量);
酵母
(适量)
所需调料
胶东酱肉包的做法
1.炒肉及酱的时候多放点油,包出来的包子更香
2.肉一定要切块,不要搅的肉末
3.不放盐,放多点酱好吃
第 1 步
1.面包机里加适量温水,倒入酵母,再一点点加入面粉,用筷子,搅匀
第 2 步
2.面包机按到发面,大约1:50分钟
第 3 步
3.葱姜切成末
第 4 步
4.买来的肉切成大拇指指甲大的肉块
第 5 步
5.洋葱切成块
第 6 步
6.锅内放适量油倒入肉块翻炒
第 7 步
7.把肉炒到完全变色后盛出备用
第 8 步
8.锅内再倒入适量油,加入葱姜末及豆瓣酱炒香
第 9 步
9.倒入洋葱翻炒均匀
第 10 步
10.倒入肉块翻炒均匀
第 11 步
11.把炒好的馅料放阳台晾凉
第 12 步
12.发好的面切成面剂
第 13 步
13.包入馅料
第 14 步
14.醒发10-20分钟
第 15 步
15.蒸25分钟即可
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