漳州靖城招牌菜

鸡仔猪肚鳖汤，是最传统鳖的做法。三种食材放在一起各得益章。曾有人这么说，说鳖是没味道的，这种说法不正确。漳州人婚宴都会有这道菜，却没啥味道不好吃。那是食材用得不对。

他家的五香不错，我们还特意多打包了一份回家。

咸菜笋，我每次来南靖都会吃这道菜，味道不错，就是笋头留太多了，所以有的笋块不嫩。 话说，我们两桌我坐的这桌吃完了，另一桌，把那盘也端过来。他们在讲我们这桌比较有销路。 其实主要是我吃的。我是有笋都来者不拒，啥笋都好。

这道不起眼的红烧溪鱼真的得推荐一下，真的好吃哪。鲜甜度居然超过了野生的鳗鱼。 于是我们又多打包了一份。汗ING。

漳州传统做法烤鸭，顺便说一下，南靖更出名的是盐水鸭，记得来这家也要点盐水鸭。


石冻，石蛙，不能饲养。与青蛙价格大概是差个零哦。鲜哪，估计要定这几道汤得预定才有。

野生鳗，居然鲜味被那小溪鱼给盖下去了。

控芥菜，这个是靖城的特色菜，我们有点吃不来，吃不来的原因，是觉得不够油，有点涩

这鳝鱼火侯掌握得很好。炒蒜苔，不是漳州传统炒空心菜的做法。

有特意交代来道长寿面，有点意外是甜面线，大概靖城寿面就是这样子啦。