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香煎凤尾鱼
菜品特色
去超市的时候，见别人都在买这种特价的凤尾鱼。6.9元一斤，问一个大妈，说是这种鱼很好吃，没什么乱刺，味道好，而且肉也很厚，特别适合孩子吃。于是我也买了些，做了两种口味的鱼，感觉这鱼的确不错。菜品禁忌
所需食材
凤尾鱼(250g)；油(适量)；盐(适量)；鸡蛋(1个)；淀粉(适量)；姜丝(适量)；料酒(适量)所需调料
香煎凤尾鱼的做法
有时间最好多腌一会- 第 1 步
1.凤尾鱼洗干净。 - 第 2 步
2.鱼用料酒和盐、姜丝盐半小时以上。 - 第 3 步
3.打入碗里一个鸡蛋。 - 第 4 步
4.鱼用厨房用纸吸去水分。 - 第 5 步
5.粘上一层淀粉， - 第 6 步
6.裹上一层蛋液。 - 第 7 步
7.煎至两面金黄，ok！
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