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下饭酱之蒜蓉肉酱
菜品特色
夏天到了，有时候犯懒不想炒菜，有了这款酱就可以拌个米饭，面条，或者炒好菜后加上点，很下饭菜品禁忌
所需食材
大蒜(一头)；胡萝卜(一根)；辣椒(适量)；姜(一小块)；肉(100g)所需调料
下饭酱之蒜蓉肉酱的做法
一定要不断搅拌，糊了就不好吃了哦- 第 1 步
1.大蒜剥好，辣椒清洗沥干 - 第 2 步
2.胡萝卜，姜，处理好 - 第 3 步
3.辣椒，大蒜切碎。 - 第 4 步
4.胡萝卜，姜切碎。 - 第 5 步
5.大蒜和辣椒用料理机搅碎，不要搅太久，有颗粒感最好。胡萝卜和姜一起搅碎，可以细一些 - 第 6 步
6.肉切丁 - 第 7 步
7.放油，我用的花生油，烧热 - 第 8 步
8.放入肉丁，炒至肉色变白，有香味。 - 第 9 步
9.倒入蒜蓉辣酱蓉翻炒 - 第 10 步
10.倒入胡萝卜姜蓉，不断搅拌 - 第 11 步
11.加入盐，搅拌，炒至汤汁变少。就可以出锅了。 - 第 12 步
12.放凉装瓶就可以了。放入冰箱。随吃随取。
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