首页 >
Malaysia叻沙
菜品特色
饭好了大师菜谱集菜品禁忌
所需食材
鲈鱼(1条)；虾(6-8只)；鸡蛋(2个)；米线(适量)；芽菜(1小撮)；香菜(1小撮)；鱼丸(2粒)；豆泡(2粒)；虾米(2汤匙)；青柠(半个)；洋葱(半个)；小干葱(4个)；大蒜(5粒)；小葱(2-3根)；姜(2片)；香茅草(适量)；干辣椒(6-8根)；色拉油(5勺)；椰浆(1碗)；鱼露(3汤匙)；生粉(1汤匙)；咖喱粉(3汤匙)；辣椒粉(2汤匙)；白胡椒粉(1汤匙)；虾酱(1汤匙)所需调料
Malaysia叻沙的做法
更多精彩每周一晚21：30收看广西卫视《饭好了》- 第 1 步
1.白水煮蛋（冷水放入鸡蛋，水要没过鸡蛋，水沸后转小火搅拌，不需要盖盖，煮熟后放入冷水浸泡） - 第 2 步
2.处理鲈鱼，鲈鱼头尾各下一刀，从脊背横切取肉，肉切片。鱼骨放入烤箱，180-200度，烤约20分钟 - 第 3 步
3.取洋葱半个和小干葱4个切块 - 第 4 步
4.取大蒜5粒拍碎、小葱2-3根打结，姜2片，香茅草适量轻拍，干辣椒6-8根切段 - 第 5 步
5.锅中倒入5大勺色拉油，开火烧至锅中起白烟，香料全部进锅，转中火翻炒 - 第 6 步
6.锅中倒虾米2汤匙、咖喱粉3汤匙，辣椒2汤匙，胡椒粉1汤匙，虾酱1汤匙 - 第 7 步
7.翻炒至香味浓郁时加水1000cc，开大火煮至沸腾 - 第 8 步
8.将锅中的大块香料夹出后，放入剥好的鸡蛋2颗，鱼丸2粒，豆泡2粒，生粉1汤匙，鱼露2汤匙，虾6-8只 - 第 9 步
9.倒一碗凉水进锅，待沸腾后转最小火将鱼片放入锅中，后转中火倒入椰汁1碗，开锅后关火，挤青柠汁。将泡好的米线放入碗中，捞些大虾、鸡蛋等，再淋两勺汤，上面放芽菜、香菜点缀，最后淋半勺鱼露
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/106535
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
