爸爸教的超好吃炖排骨
菜品特色
恨死了汉堡披萨沙拉烤薯条，在太平洋的另一头，特别想念爸爸妈妈做的家常菜。在微信里跟爸爸学了炖排骨，是山东老家的做法，简单易做，麻麻的还很咸香，非常棒！希望把这个做法分享给更多的小伙伴！菜品禁忌
所需食材
猪排骨(适量)；花椒(一把)；八角(1～2颗)；花生油(适量)；生抽(适量)所需调料
爸爸教的超好吃炖排骨的做法
煸好的排骨一定要放进滚水里，千万不要放进凉水，否则肉质就变紧了。- 第 1 步
1.准备几条排骨，洗干净。（超市半价抢来的哈哈哈） - 第 2 步
2.将排骨切块。 - 第 3 步
3.右边的锅放一些油，左边的锅放水先烧着，等肉炒好了就可以直接放进开水里了，不用等。 - 第 4 步
4.把排骨放进去，煸炒至变色。 - 第 5 步
5.淋上生抽，这个没有固定的量，我就是把生抽均匀地淋在每一块肉上。 - 第 6 步
6.撒上一把花椒，再加一些麻椒也可以，看个人口味。我自己很喜欢麻麻的口感，所以放得比较多。然后加两粒八角。 - 第 7 步
7.开水烧好以后，把排骨和锅里的东西一股脑全都倒进锅里。 - 第 8 步
8.放两片姜会去除排骨的血腥味，我家里没有姜了，所以用两小勺姜粉代替。 - 第 9 步
9.小火咕嘟1～1.5小时，等到锅里的水蒸发得差不多收汁。 - 第 10 步
10.最后切一些葱花撒在上面就可以啦！碗里留一些汁水，蘸着吃很有味道！超级美味，而且也可以用来炖菜，炖白菜粉条特别好吃！
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