蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
鲜肉锅贴
分类:
早餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
咬一口满嘴留香,好吃又多汁的鲜肉锅贴!保准让你吃了一次想下次………
菜品禁忌
所需食材
面粉
(400g);盐(1茶匙);肉泥(400g);
蚝油
(1汤匙);
鸡蛋
(1个);
胡椒粉
(半茶匙);
香油
(半汤匙);
洋葱
(1个);鸡粉(半茶匙);
生抽
(1汤匙);十三香(半茶匙);
植物油
(适量);清水(适量);开水(适量);温水(适量)
所需调料
鲜肉锅贴的做法
无
第 1 步
1.面粉加入一半开水,一半温水,活成软硬适中的面团,静置30分钟。
第 2 步
2.肉泥放入盆里,按顺序:加入一个鸡蛋,加入适量清水,洋葱切小丁加入,加入所有调料搅拌上劲备用。
第 3 步
3.面团分剂,1两4个剂子,擀成椭圆形面皮。
第 4 步
4.如图,取一个面皮,用抹子加入适量肉馅。
第 5 步
5.左手微微弯曲。
第 6 步
6.右手三指如图,在中间捏一下。
第 7 步
7.做好所有锅贴。
第 8 步
8.饼铛中放油,用刷子刷均匀。只开下火。
第 9 步
9.把锅贴码放好,煎一下。
第 10 步
10.准备面水,面粉与水的比例是1:10,彻底搅拌均匀。
第 11 步
11.饼铛中倒入适量面水,盖上个盖子,继续煎制。
第 12 步
12.饼铛里的水熬干,锅底有一层焦黄的锅巴即可。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/106511
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
酸奶香辣烤鸡腿
青椒百叶炒绿豆芽菜
鸡蛋炒韭菜。
铁板黑椒牛仔骨
泡椒猪肝
早餐之奥尔良烤鸡翅
最下饭的脆干豆角
日式棉花蛋糕
美食推荐
花菜蒸肉丸
莲藕狮子头
辣椒小炒肉
四喜丸子
蛋糕酪
红酒醋拌冰草
原味冰激凌
栗子鸡
馋嘴三文鱼
朝鲜荞麦凉面
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
奥尔良烤翅
备孕期
粤式
蒸锅
烘焙
黑椒白芦笋
香辣
无锡排骨糖醋排骨
香菜丸子
猪骨汤
脆豆腐
熬夜人群
麻辣
炝拌
酿鸡翅
苹果鸡翅
红烧大虾
黄焖鸡
蒸鱼
黄焖鸡米饭