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蒜蓉南瓜苗
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
每到这个季节看到好多好多卖南瓜苗的,绿油油的最主要的是无公害,有称斤卖的也有按把卖的,3元一斤,今天早上上班前买了一把,中午择干浄,晚上的蔬菜就是它了。
菜品禁忌
所需食材
南瓜
苗(750g);
蒜蓉
(适量);
辣椒
(适量);盐(适量)
所需调料
蒜蓉南瓜苗的做法
焯水后放冷水中能保持南瓜苗的颜色翠绿以及爽脆的口感。
第 1 步
1.南瓜苗提前择干净,用清水洗洗
第 2 步
2.锅里烧开水,放适量盐,把南瓜苗焯水(焯水要快),炒水后捞出放冷水中
第 3 步
3.锅入油,蒜蓉,辣椒炒香,下入南瓜苖翻炒,下入适量盐翻拌均匀即可
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