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超松软红糖马拉糕(酵
菜品特色
特别松软的马拉糕，值得一试，放了3天还是超松软，我宝贝很爱吃^_^菜品禁忌
所需食材
黄油(20g)；低筋面粉(65g)；酵母(1.5g)；红糖(65g)；泡打粉(4g)；牛奶(85g)；奶粉(25g)；鸡蛋(2个)所需调料
超松软红糖马拉糕(酵的做法
- 第 1 步
1.将红糖放入牛奶中加热至糖融化，摊凉至手温.(最好比手温低一些)加入酵母粉使其溶解后加入鸡蛋搅匀，分三次加入过筛的低筋面粉和奶粉，仔细搅拌均匀，最好过筛一次 - 第 2 步
2.等待发酵 - 第 3 步
3.室温发酵2～2.5小时，表面出现很多气泡，体积是未发之前2~2.5倍大 - 第 4 步
4.将泡打粉加入3中搅拌均匀后加入融化的黄油(我家黄油用完了，所以用葵花籽油了)搅拌均匀 - 第 5 步
5.把6寸模具涂油防粘，倒入面糊 - 第 6 步
6.蒸锅水开后放入倒入6寸模具的面糊，大火蒸18~20分钟即可 - 第 7 步
7.超级松软好吃，我宝贝吃一口停不下来^_^ - 第 8 步
8.记得一定要高糖酵母，不然普通酵母有可能会被杀死，我就用普通酵母，家里没有高糖了，还好酵母也新鲜，勉强可以发起来
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