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泰式柠香烤鱼
菜品特色
夏天似乎更喜欢清淡些的饮食，这道菜用煎或者烤都可以，用烤箱烤就简单多了，把鱼腌制入味，调一个味道好的酱汁，和鱼一起包起来烤，既省心又省事儿，配以柠檬食之，清爽可口香气扑鼻～也不会觉得腥，更加开胃！菜品禁忌
所需食材
鲈鱼(1条)；蚝油(少许)；盐(适量)；柠檬(1只)；指天椒(5根)；小葱(2根)；姜(少许)；蒜(少许)；生抽(少许)；花生油(适量)所需调料
泰式柠香烤鱼的做法
1、鱼要先蒸熟，然后倒出蒸鱼的汁2、酱料要先煮好备用
3、也可以用烤箱将鱼用锡纸包裹着烤熟，按鱼的重量来定烤的时间
4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整
- 第 1 步
1.准备所需材料 - 第 2 步
2.鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟，弃汁将鱼摆烤盘锡纸上 - 第 3 步
3.蒸鱼的时候，切半只柠檬挤汁，另一半切成三片，再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁，备另一碟葱白姜蒜爆油 - 第 4 步
4.油锅爆香葱白和姜蒜 - 第 5 步
5.原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁，再将煮香的酱汁放入佐料碗里拌匀 - 第 6 步
6.先把酱汁淋鱼身上 - 第 7 步
7.再把柠檬片放在鱼身 - 第 8 步
8.放进烤箱180度，烘烤15分钟 - 第 9 步
9.出炉后，鱼肉嫩滑，酸辣清新可口
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