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番茄鸡蛋酱拌面
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菜品特色
番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素。鸡蛋缺少的是维生素C，而番茄维生素C含量很多，恰好弥补了鸡蛋的缺陷，二者同食起到了很好的营养互补作用。菜品禁忌
所需食材
番茄2个；鸡蛋3个；抻面200克；葱所需调料
盐；白糖；油；番茄鸡蛋酱拌面的做法
- 第 1 步
1.番茄去皮切小块；准备好适量的抻面；鸡蛋加一点盐，打散；锅里先热油，把鸡蛋炒熟，盛起备用；留底油倒入番茄小火翻炒，倒入鸡蛋炒至，小火炒出番茄汁； - 第 2 步
2.然后加入番茄酱；加1勺盐和适量白糖调味炒匀即可；锅中水烧开放入面条煮熟；夏天可以把面条过下凉水，更加劲道爽口一些，把面条调入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜，拌匀即可。
- 第 3 步
3.小贴士：1、煮面条时间不易过长。2、糖的量自己把握。3、鸡蛋里是不能加鸡精，味精的，如果炒鸡蛋再放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥，所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分，再加入味精没有必要。 - 第 4 步
4.这个面食或许做过的人很多，也可能不尽然相同，番茄鸡蛋当之无愧的可以被称之为下饭菜，配面条，配米饭都是绝佳搭配。超级美味，每次都会把盘子里吃的干干净净，都不用洗了哦！嘻嘻！！ - 第 5 步
5.番茄鸡蛋拌面家常且温暖的感觉，总是显得那么亲切。 - 第 6 步
6.番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素。鸡蛋缺少的是维生素C，而番茄维生素C含量很多，恰好弥补了鸡蛋的缺陷，二者同食起到了很好的营养互补作用。
该菜品最后更新于：2025-09-17
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