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酸奶小蛋糕
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菜品特色
这款蛋糕属于零失败超美味款，配方中添加了酸奶，让蛋糕体更加湿润弹牙，弥漫着的青柠淡淡清香，扑鼻而来，吃起来口感酸甜清新，让人唇齿留香、久久回味。菜品禁忌
所需食材
黄油45克；低粉100克；杏仁粉20克；鸡蛋50克；酸奶120克；细砂糖60克；泡打粉5克；青柠皮屑1个；青柠汁5克所需调料
淡奶油200克；细砂糖18克；青柠片适量；青柠皮屑适量；酸奶小蛋糕的做法
- 第 1 步
1.将室温软化的黄油切小块，加入糖打发至膨松。 - 第 2 步
2.分次加入打散的蛋液，倒入一半酸奶。 - 第 3 步
3.加入青柠汁打匀，加入过筛的低粉、杏仁粉和泡打粉，用刮刀拌匀。 - 第 4 步
4.倒入剩下的酸奶和青柠皮屑，搅拌至表面光滑。 - 第 5 步
5.将拌好的面糊挤到放入模具的纸模中，烤箱预热170度烤25分钟即可。（放凉后挤上打发好的淡奶油，表面装饰青柠皮屑和青柠片即可）（不装饰直接吃口感也很棒） - 第 6 步
6.天气越来越热了，适合夏季的清新酸奶小蛋糕，颜值爆表。 - 第 7 步
7.这款蛋糕属于零失败超美味款，配方中添加了酸奶，让蛋糕体更加湿润弹牙，弥漫着的青柠淡淡清香，扑鼻而来，吃起来口感酸甜清新，让人唇齿留香、久久回味。 - 第 8 步
8.青柠，一种青色的、形状类似柠檬的水果，味道比柠檬更酸。青柠一般比柠檬小，且含有丰富的维生素C。主要用于食物与饮品的调味。中世纪的时候，航海常备用来预防坏血病。 - 第 9 步
9.在泰国菜中，青柠常被用来做美食的调味料。泰国人几乎在每一道菜上都挤上青柠汁，让它们散发出水果的清香。 - 第 10 步
10.酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好。如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁酸性物质残留在牙齿，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。
该菜品最后更新于：2025-10-22
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