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牛肉山药咖喱盖浇饭
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菜品特色
很认真的说句话，山药跟咖喱搁一块儿煮煮真的很好吃，请一定要相信我。菜品禁忌
所需食材
牛肉；洋葱；山药；胡萝卜所需调料
盐；生抽；椰子汁；油；咖喱粉；牛肉山药咖喱盖浇饭的做法
- 第 1 步
1.牛肉切丁，放少许油，放少许咖喱粉，拌匀腌一下，洋葱切块，胡萝卜去皮切丁，山药去皮切丁； - 第 2 步
2.锅中放适量油，牛肉入锅拌炒，肉开始变色盛出，油留锅中，先后放胡萝卜，洋葱、山药、拌炒，蔬菜盛出来，将油倒出来，蔬菜再入锅，放咖喱粉大火拌炒下稍稍； - 第 3 步
3.放牛肉丁，放椰子汁少许，放清水，少许生抽、少许盐，盖上盖子大火煮开，继续煮7、8分钟，转小火炖煮10分钟，转大火收汁即可！ - 第 4 步
4.小帖士：1、牛肉腌制的时候，我一般偷懒就放点油，你可以稍稍加点点生粉；2、我喜欢放椰子汁，咖喱会更美味。 - 第 5 步
5.很认真的说句话，山药跟咖喱搁一块儿煮煮真的很好吃，请一定要相信我。 - 第 6 步
6.那个山药真的有够好吃的！这是第一次吃！好呀么真好吃！ - 第 7 步
7.咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的烹调方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。 - 第 8 步
8.除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。 - 第 9 步
9.咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有棕、红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
该菜品最后更新于：2025-10-28
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