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豆汤饭
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菜品特色
主料是耙豌豆肥肠汤和米饭，豆汤就是指的耙豌豆汤，因为煮得很烂了，豆沙都融到汤里了，厚厚的满是豆沙的汤汁泡着米饭。菜品禁忌
所需食材
耙豌豆肥肠汤5-6碗；米饭2碗；猪肉末50克；小白菜1小把；香葱1根所需调料
盐适量；豆汤饭的做法
- 第 1 步
1.耙豌豆肥肠汤加热后，放入肉末，搅散开；倒入米饭；小火煮沸后，再继续煮几分钟；下小白菜或者其他青叶子菜；叶子菜煮断生就可以了；撒盐，出锅，撒葱花。 - 第 2 步
2.跟那些美名远播的成都小吃比，豆汤饭仿佛更是本地人偏爱的小吃。不像那些叫得上名号的成都小吃，遍地都是，而且全国都有，这个豆汤饭，却是最地道最朴实的成都小吃。说是小吃也不算，应该算是主食。 - 第 3 步
3.主料是耙豌豆肥肠汤和米饭，豆汤就是指的耙豌豆汤，因为煮得很烂了，豆沙都融到汤里了，厚厚的满是豆沙的汤汁泡着米饭。 - 第 4 步
4.再配点小菜吧，要不单调了些。今天配的是虎皮尖椒，还可以来点泡菜什么的，很巴适的一餐饭就来了。
该菜品最后更新于：2025-10-16
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