首页 >
蚝豉蒸凤爪
1.1W 0.68K
菜品特色
今天为大家介绍一道美味的蚝豉蒸凤爪的制作方法。是由鸡爪子、辣椒、豆豉一起制作而成的,味道鲜美,做法简单,希望大家能喜欢。菜品禁忌
所需食材
鸡爪；小葱；豆豉；朝天椒所需调料
蒜；八角；花椒；生抽；老抽；蚝油；植物油；白糖；蚝豉蒸凤爪的做法
- 第 1 步
1.鸡爪洗净。焯水（焯水用的水里我放了姜片和一些白醋，料酒。帮助去腥），水开后煮5分钟。洗净。过冰水。捞出沥干； - 第 2 步
2.起油锅。下鸡爪子半煎半炸至表面微微起泡（没舍得开大油锅炸。所以就不指望炸出虎皮了）；放入冰水中泡半个小时； - 第 3 步
3.另起油锅。爆香花椒，八角和豆豉；然后加入生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖2汤匙。煮沸离火；
- 第 4 步
4.烧好的调味汁淋入泡好的鸡爪中。蒜切末，葱切丁，辣椒切片。一齐放入；搅拌均匀后上锅蒸一个小时。转移到炒锅内将汤汁收浓即可。 - 第 5 步
5.今天为大家介绍一道美味的蚝豉蒸凤爪的制作方法。是由鸡爪子、辣椒、豆豉一起制作而成的,味道鲜美,做法简单,希望大家能喜欢。
该菜品最后更新于：2026-02-26
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/102629
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
