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拔丝山药
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菜品特色
山药是亦食亦药之物，很好的食材，深受人们的喜爱，特别是这个季节，多吃山药好处大大滴，山药的吃法做法很多，在这我就不多说了，我做个拔丝山药给大家晒晒。菜品禁忌
所需食材
山药600克所需调料
芝麻10克；白糖2勺半；拔丝山药的做法
山药是高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、多种维生素、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。- 第 1 步
1.山药洗净去皮，切成菱形块，用适量干淀粉和山药拌匀；
- 第 2 步
2.锅加入适量花生油，用小火炸金黄色，捞出；
- 第 3 步
3.锅里留有少许油加入白糖，用很小火炒至到白糖起泡（木）抓一把芝麻放到糖夕里快速翻炒；
- 第 4 步
4.把火关掉，把炸好的山药放进锅里快速翻个，糖和芝麻裹住山药即可。 - 第 5 步
5.山药是高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、多种维生素、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。 - 第 6 步
6.山药是亦食亦药之物，很好的食材，深受人们的喜爱，特别是这个季节，多吃山药好处大大滴，山药的吃法做法很多，在这我就不多说了，我做个拔丝山药给大家晒晒。
该菜品最后更新于：2026-02-05
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