蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
剁椒
分类:
家庭餐
酱蘸料菜
功效:健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
制作出来的辣椒可以称得上一道人间美味,而将剁椒与其它食物一起制作,便造就了很多佳肴;如剁椒鱼等。也有的剁椒是现做现吃,用于做蘸水或是凉拌菜。
菜品禁忌
所需食材
红
辣椒
2斤;蒜75克;姜50克
所需调料
盐;糖;白酒;
剁椒的做法
第 1 步
1.红辣椒洗净,蒜剥皮洗净、姜洗净,全部充分晾干水分。
第 2 步
2.辣椒、蒜、姜分别剁碎。蒜和姜要剁得细碎一些,辣椒剁得稍大一点即可。
第 3 步
3.混合,加入15克盐、20克糖和30克高度白酒。
第 4 步
4.搅拌均匀后装入干燥干净的玻璃瓶。
第 5 步
5.马上当咸菜吃的,封口时倒入香油。准备腌渍的全程无水无油!
第 6 步
6.小贴士:请全程带上一次性手套,否则手会辣的很疼很疼!请全程无水无油,否则会坏!
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/101520
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
肉末炒油豆腐
酸菜羊肉
白云猪手
鸡蛋蘑菇炒花菜
四季豆炒肉
盐酸菜煮黄腊丁
马齿苋
自创特色卤味菜
美食推荐
彩色豆腐
酱烧白菜包
粉蒸兔
香椿鸡蛋饼
蓝莓麦芬
酸甜菊花鱼
炒双菇
沙茶焖鸭块
皮蛋瘦肉粥
越南米粉
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
百合
茄汁
萝卜丝
西瓜皮玉米老鸭汤
黄焖鸡米饭
川味宫保鸡丁
熬汤
羹汤
懒人餐
椰汁芒果西米露
南瓜汤圆
自制广式月饼
乌鸡汤
新疆风味红焖羊排
南瓜葱油饼
牛肉粉
炒饭
电烤箱
炸鸡
烧鸡丸