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腊肠煲仔饭
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菜品特色
最喜欢玻璃碗从微波炉刚刚取出来，掀开盖子的那一刻，看见米饭上面的腊肠在吱吱的冒油，食欲大爆啊！菜品禁忌
所需食材
米1.5杯；腊肠两根；鸡蛋；红萝卜；芥兰苗；葱花少许所需调料
盐；油少许；生抽少许；腊肠煲仔饭的做法
- 第 1 步
1.米提前一个小时淘洗干净在浸泡；浸泡好的米倒入玻璃锅，加入平时做饭所需要的2/3的水，盖上盖子，放入微波炉，高火，6分钟；中途时间切好腊肠，洗好青菜，切好红萝卜片，切好葱花；
- 第 2 步
2.6分钟后，取出玻璃锅，可以看见米饭已经八分熟，而且米饭比较湿润。如果没有隔热锅把的玻璃碗，一定要用隔热手套或者毛巾，以防烫伤。在米饭上面摆入切片的腊肠，盖上盖子继续回微波炉高火2分钟； - 第 3 步
3.中间时间去一个汤碗，放入青菜，红萝卜片，倒入几滴油，放入一小勺盐，取出腊肠饭（这时候已经超级香喷了），放入装有青菜的汤碗，盖上盖子，入微波炉，高火4－5分钟后取出；
- 第 4 步
4.腊肠饭里磕入鸡蛋，盖上盖子，继续回微波炉40秒（溏心蛋模样，如果要全熟的蛋要一分钟）取出，摆上青菜红萝卜；准备一个小碗，倒入少许生抽，几滴油 ，在取出腊肠饭的时候放入高火30秒即可除出；淋上叮热的生抽，撒上葱花即可。多余的青菜直接淋点酱油，也很好吃。 - 第 5 步
5.小贴士：1、不算提前炮米的时间，整个过程15分钟左右，中间哪怕你赶不及，断连接了，也就20分钟左右。2、腊肠一定要放在将熟的米饭上面，如果直接放入微波炉高火叮两分钟，估计会糊掉。3、青菜可以焯多点，我其实后来又焯了一大碗， 方便简单也健康哈。4、玻璃锅最好选用有隔热耳把的，这样取放自如，操作方便，不怕烫伤！十五分钟绝对能吃上饭哈。我后面焯青菜的碗是没有隔热耳把的，操作起来就麻烦了。 - 第 6 步
6.最喜欢玻璃碗从微波炉刚刚取出来，掀开盖子的那一刻，看见米饭上面的腊肠在吱吱的冒油，食欲大爆啊！ - 第 7 步
7.一个人的套餐，远离烟熏火燎，15分钟，真的很简单！其实，就算是两个人，时间也是差不多的，最多就备多个菜就是了哈哈！
该菜品最后更新于：2025-11-07
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