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杨枝甘露
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菜品特色
杨枝甘露是一道极富地域特色的甜品冷饮，芒果的甜遇到西柚的酸，香浓软滑的椰浆混合着浓浓的水果香甜，口感Q爽的西米在口腔中欢快地碰撞，相信就连家中的男性也无法抗拒。菜品禁忌
所需食材
西米100克；芒果；红西柚半个；牛奶200克；椰浆200克；糖适量所需调料
杨枝甘露的做法
- 第 1 步
1.西米事先不用浸泡，直接放入锅中，加入清水，大火煮开转小火微煮10分钟。
- 第 2 步
2.盖上盖子浸泡15分钟，打开盖子可以看到仍有白点。
- 第 3 步
3.用清水冲洗掉煮出来的粘稠液体，把过滤好的西米放入到锅中加入清水二次煮沸，转小火煮10分钟，再盖上盖子焖15分钟。煮西米期间不断用筷子搅拌，避免糊锅。焖好的西米再用清水冲洗干净就可以了，这样煮出来的西米Q弹，无白点。 - 第 4 步
4.芒果去皮切成块，分两部分使用。一份芒果放入搅拌机内。搅拌成芒果泥。椰浆和牛奶倒入锅中。根据个人喜好加入适量白糖调味。红西柚取半个剥出果肉，芒果切成小丁备用。
- 第 5 步
5.所有材料放入冰箱冷藏，吃之前盛到碗中，加入芒果泥和西米。倒入煮好的奶浆拌匀，用另外的芒果丁装饰，加入适量的红西柚果肉，淋上适量的淡奶油即可食用。 - 第 6 步
6.小贴士：1、如果不喜欢西柚酸酸的味道，可以用普通的柚子代替，口感也不错，只是颜色不如西柚好看。2、也可以添加些淡奶，这样可以增加杨枝甘露的甜味和奶香。 - 第 7 步
7.杨枝甘露是一道极富地域特色的甜品冷饮，芒果的甜遇到西柚的酸，香浓软滑的椰浆混合着浓浓的水果香甜，口感Q爽的西米在口腔中欢快地碰撞，相信就连家中的男性也无法抗拒。 - 第 8 步
8.夏天就在眼下了，不论大人还是孩子，都抗拒不了甜蜜饮品带来的诱惑。杨枝甘露这么经典的一道饮品自己在家也完全可以做，而且操作起来并不难，有空也试试吧。
该菜品最后更新于：2025-10-16
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