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青菜猪肝双米粥
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菜品特色
猪肝含有较丰富蛋白质和铁、维生素A等营养物质，对于预防婴幼儿缺铁性贫血以及促进宝宝视力和骨骼发育、提高宝宝免疫力等都起着重要的作用。一直是孩子添加辅食的佳选。菜品禁忌
所需食材
大米70克；小米30克；有机小白菜叶15；有机黑猪猪肝15所需调料
盐微量；橄榄油几滴；清水约1300毫升；青菜猪肝双米粥的做法
- 第 1 步
1.将米和菜清洗干净，卤猪肝如果刚从冰箱里拿出来，需要蒸一下；
- 第 2 步
2.小白菜迅速焯水，切成小碎块。卤猪肝切成小丁状；
- 第 3 步
3.用压力锅或普通锅大火烧开转小火熬至粘稠适度；
- 第 4 步
4.将米粥舀到奶锅里（一次量），加入小白菜、盐、橄榄油再次烧开略煮一会，放上切好的卤猪肝丁即可。 - 第 5 步
5.猪肝含有较丰富蛋白质和铁、维生素A等营养物质，对于预防婴幼儿缺铁性贫血以及促进宝宝视力和骨骼发育、提高宝宝免疫力等都起着重要的作用。一直是孩子添加辅食的佳选。但毕竟，猪肝含有大量胆固醇，一旦多了，可能会造成体内胆固醇含量升高，以至于使成年后发生心脑血管疾病的危险增加。因此，孩子添加肝类辅食一定要限量。 - 第 6 步
6.专家建议：三岁以下的孩子每月选用猪肝75克(一两半)，或鸡肝50克(一两)、羊肝25克(半两)，做成肝泥，或碾成碎末，或切成小丁状，分多次食用，就能起到增加维生素A摄入量，提高孩子免疫力的作用。
该菜品最后更新于：2025-11-11
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