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五豆养颜粥
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菜品特色
由黄豆，红豆，黑豆，绿豆，紫米（买不到紫米，用了黑米代替）组成的这副‘五豆粥’，对五脏六腑全都顾及，寒热搭配，不凉不燥，泻不伤脾胃，补不增瘀滞。长期坚持食用，必是养颜养生之佳物。菜品禁忌
所需食材
黄豆；红豆；黑豆；绿豆；紫米（可用黑米代替）所需调料
清水；五豆养颜粥的做法
- 第 1 步
1.黄豆：味甘，性平。入脾、肺、大肠经。补气健脾，行气导滞，养血润燥，利水消肿。 - 第 2 步
2.绿豆：味甘，性凉。入心、胃经。清热解毒，利水消肿，开胃健脾。 - 第 3 步
3.黑豆：味甘，性平。入脾、胃经。滋阴养血，活血利水，补虚黑发，祛风解毒。 - 第 4 步
4.赤豆（红小豆）：味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱经。利水消肿，除胀消痞，健脾补血。《食性本草》认为其“下水肿，久食瘦人”，看来有减肥的功效。 - 第 5 步
5.黑米：味甘，性平。入肾经。滋阴补肾，健身暖胃，明目活血，清肝润肠。湿滑益精，补肺缓筋。 - 第 6 步
6.辅料：可适量加花生，薏米，小米，红枣。
- 第 7 步
7.等量黄豆，绿豆，黑豆，红豆，花生，薏米（孕妇不能用薏米），入水浸泡过夜。冲洗干净，加黑米，小米，红枣，足够量的清水，大火熬开，转小火熬煮2-3个小时。 - 第 8 步
8.Tips：我各个材料抓一把，用苏泊尔22cm汤锅加满水熬三个小时，正好剩下5寸碗4碗量，两人吃两顿。紫米买不到，换为黑米。 - 第 9 步
9.豆粥比较难消化，尤其对于脾胃不好的人。有个很好的办法，熬好的粥，直接入料理机打碎成泥，对于消化不好的人来讲，也能非常好的消化吸收。
- 第 10 步
10.吃时可加少许红糖。但不可加糖一起熬煮。
该菜品最后更新于：2025-11-07
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