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豌豆炖粉条
分类:
懒人餐
粉条
家庭餐
老人餐
功效:瘦身餐;减肥瘦身
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
豌豆经过细火慢烹,粉质全都融化在汤里,色泽金黄浓烈,再煮下粉条、撒上葱花,寒冷的冬季喝上一碗,从嘴里一直暖到心里。
菜品禁忌
所需食材
干
豌豆
200克;粉条100克;
腊肉
或腊
排骨
250克(没有可不用);
葱花
5克;
姜末
5克
所需调料
盐;味精;胡椒粉;料酒5克;
豌豆炖粉条的做法
第 1 步
1.将干豌豆在清水中泡3小时以上;粉条在清水中泡1小时后,剪成中段;
第 2 步
2.将腊肉用温水清洗干净,切成块备用;然后转中火炖至腊肉变软、豌豆变烂;
第 3 步
3.放下粉丝段,开大火煮开;加入盐、胡椒粉、味精调味;装碗的时候撒上漂亮的葱花即可。
第 4 步
4.这款豌豆炖粉条不仅口感达到了浓汤的厚重细腻,更重要的是简单方便,随时随地都能轻松制作。我喜欢晚上睡觉前将豌豆炖在沙锅里,第二天早上煮下粉条就能吃了,而且豌豆经过细火慢烹,粉质全都融化在汤里,色泽金黄浓烈,再煮下粉条、撒上葱花,寒冷的冬季喝上一碗,从嘴里一直暖到心里。做这道菜即使不加腊肉也没关系,口味会更清淡爽口,葱花要多加,这样吃起来会有股浓烈的田园味道。亲们,中国式浓汤看着不错吧!
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