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香蕉牛奶麦片粥
菜品特色
一款备受女人追捧的减肥美容养颜粥——香蕉奶香麦片粥，具有可溶性纤维素和好脂肪，能够降低胆固醇，增加肠胃蠕动，有排毒和减肥的作用呢。菜品禁忌
所需食材
生燕麦片100克；牛奶1袋所需调料
香蕉1根；葡萄干10克；香蕉牛奶麦片粥的做法
麦片，主要由燕麦和大麦谷粒压制而成，燕麦的营养价值很高，蛋白质含量是小麦的2倍，非常适合作为早餐谷物。随着人们健康意识的提高，对脂肪的认识也越来越全面，不饱和脂肪酸这个名词成为大家在食品脂肪成分中最愿意看到的，而燕麦脂肪成分中的不饱和脂肪酸占到了80%！此外，它丰富的亚油酸成分还有降低心血管疾病发病率的功效。- 第 1 步
1.准备材料。 - 第 2 步
2.1.锅内放约500ml水，大火烧至水似开非开。2.将100克生燕麦片捡去杂质洗净，放入锅中。3.大火煮开，用小勺撇去浮沫，继续熬煮约20分钟左右。4.煮至麦片软烂，汤汁浓稠时，转小火加入1袋牛奶。5.香蕉去皮切成小丁或者是小片。6.将香蕉丁放入锅中。7.将葡萄干用清水洗净后，也放入锅中。8.转中小火继续煮沸即可关火。 - 第 3 步
3.【经验与心得】：1.食用麦片的关键是要避免长时间高温熬煮，以防止维生素被破坏。麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。2.生麦片只需要煮20～30分钟。如果时间充足，可以将生燕麦片提前用清水浸泡20～30分钟，再进行煮制。这样可以使麦片更软烂。3.如果用的是熟麦片也只需要煮3～5分钟，中间最好搅拌一次。4.在网上看到大家煮粥时不是用冷水就是用开水来煮，而山西人煮粥更讲究的是用似开非开的水来煮。也就是在煮水的过程中听到响声后就可以放入食材了，这样煮出来的粥更香滑。5.麦片粥煮好后，将牛奶、香蕉丁、葡萄干一起放入再次煮开锅即可，千万不要长时间煮制，以免营养流失。6.因为香蕉性质偏寒，对于胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应放在锅中稍微煮一会再食用。7.这款粥里有葡萄干就已经有甜味了，我没有再加任何甜味剂。如果喜欢甜食的，可以在喝粥时调入一定蜂蜜味道更佳。
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