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时蔬羊肉汤
菜品特色
羊肉含有较少的脂肪和胆固醇，营养成分却很丰富，秋冬季节尤为适合食用羊肉，有增加身体的热量、抵御严寒、温补身体、提高人体免疫力的功效。菜品禁忌
所需食材
羊肉(300克)；猪骨汤(1500毫升)；菜花(100克)；胡萝卜(50克)；料酒(2汤匙)；盐(1茶匙)；胡椒粉(少许)所需调料
时蔬羊肉汤的做法
烹调羊肉的时候，加入料酒，可以去腥。- 第 1 步
1.准备食材：羊肉300克、胡萝卜50克、菜花100克、大骨高汤1500毫升、料酒2汤匙、盐1茶匙、胡椒粉少许 - 第 2 步
2.将胡萝卜洗干净，去皮，切成大块。 - 第 3 步
3.菜花洗干净，摘成小朵。 - 第 4 步
4.将羊肉洗干净，切成小块，用少许料酒略微腌制一会儿，有助于去腥。 - 第 5 步
5.将羊肉和胡萝卜、菜花一起放入锅中，加入大骨高汤，用小火炖煮约1个钟头。 - 第 6 步
6.调入料酒、盐和胡椒粉。 - 第 7 步
7.再煮10分钟即可盛入碗中。
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