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玫瑰沙琪玛
分类:
面条
麦芽糖
烘焙美食
沙琪玛
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
沙琪玛是高热量的食物,又油又甜,但是好吃呀,所以让减肥一边先凉快去,等吃够了再说~吃了很多加芝麻坚果类的沙琪玛,就来一款花香版的吧~~
菜品禁忌
所需食材
面
粉(200g);
鸡蛋
(3个);
泡打粉
(3g);
冰糖
(160g);
蜂蜜
(50g);水(30ml);干
玫瑰花
苞(6朵);
植物油
(炸
面
条用)(适量);
玉米
淀粉
(防粘用)(适量)
所需调料
玫瑰沙琪玛的做法
ⷠ煮糖浆时用砂糖和麦芽糖更好,但我没有麦芽糖,所以用了冰糖和蜂蜜~ ⷠ玫瑰花苞就是一般泡茶喝的那种~ ⷠ切面条时尽量粗细一致,我切的有点过细,所以最后放糖浆里搅拌时容易断成小条,可以切粗点哈~
第 1 步
1.面粉泡打粉加鸡蛋混合,揉匀。
第 2 步
2.湿湿的,黏度很大。
第 3 步
3.表面撒些玉米淀粉,静置半小时。
第 4 步
4.把面团分几个小块,擀薄,切细条,随时撒些玉米淀粉防粘。
第 5 步
5.切完下油锅前筛去面条表面多余的玉米淀粉。
第 6 步
6.炸面条喽,馋的话捞起就可以吃啦^ _ ^
第 7 步
7.干玫瑰花苞。
第 8 步
8.去蒂去花芯只留花瓣。
第 9 步
9.冰糖蜂蜜。
第 10 步
10.冰糖加水煮至冰糖融化,加蜂蜜,煮至糖浆达到一定的黏稠度,关火前加入花瓣,关火后将炸好的面团倒入搅拌,随后全部倒入抹油的容器内,紧压下,待凉后倒出切块即可。
第 11 步
11.成品~
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