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咖啡大理石芝士蛋糕
菜品特色
这道咖啡大理石芝士蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 奶油 奶酪 200克; 蛋黄 2个; 蛋白 30克; 玉米 淀粉 15克; 牛奶 100克; 香草 精几滴; 细砂糖 80克;速溶 咖啡 粉1大勺组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的咖啡大理石芝士蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
奶油奶酪200克；蛋黄2个；蛋白30克；玉米淀粉15克；牛奶100克；香草精几滴；细砂糖80克；速溶咖啡粉1大勺所需调料
咖啡大理石芝士蛋糕的做法
- 第 1 步
1.先将模具底部包上锡纸，放入烤盘中。备用 - 第 2 步
2.将奶油奶酪和糖隔65度热水搅拌至无颗粒，细腻光滑 - 第 3 步
3.加入牛奶和玉米淀粉继续搅拌无颗粒，光滑 - 第 4 步
4.拿出不锈钢盆，待其稍微冷却时加入两个蛋黄，搅拌均匀 - 第 5 步
5.加入蛋白，香草精搅拌均匀 - 第 6 步
6.取一大勺奶酪糊，加入咖啡粉搅拌均匀 - 第 7 步
7.把奶酪糊倒入包好的模具中，将咖啡奶酪糊用勺子倒在上面，随意画出图案 - 第 8 步
8.将2步骤中的热水倒入烤盘，180度水浴烘焙40分钟
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