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巴生肉骨茶
菜品特色
肉骨茶是汉族民间饮茶习俗，流行东南亚、闽地、南粤。一种骨肉兼饮茶的饮食方式。肉骨汤用新鲜排骨，加入各种佐料及药材熬成，可以边吃肉骨边饮茶。菜品禁忌
所需食材
猪排骨(500g)；当归、枸杞、玉竹、党参、桂皮、牛七、熟地、西洋参、甘草、川芎、八角、茴香、桂香、丁香(适量)；整蒜(两头)；葱 姜(少许)；老抽(适量)；花菇(十朵)；豆腐泡(十个)；冰糖(少许)所需调料
巴生肉骨茶的做法
药材的多少可根据自身情况和口味进行增减- 第 1 步
1.小米椒切碎加入生抽少许糖拌匀作为蘸料 配上米饭 也可在汤里泡入切成段的油条 既填饱了肚子 又使脾胃 气血 等到一定程度的滋补
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