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卤肉饭
分类:
卤肉饭
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
第一次做就成功了,好东西分享给大家,跟我一样喜欢吃的朋友们,赶紧做起来吧,
菜品禁忌
所需食材
五花肉
(适量);
藕
丁,
洋葱
丁,(适量);干
香菇
(比新鲜的要香些)(热水泡一下,切丁);
鸡蛋
,
老抽
,
生抽
(
白糖
);
淀粉
,盐,
味精
,
鸡精
(
甜面酱
);姜,蒜,
大葱
,切成颗粒;山奈,
桂皮
,
八角
所需调料
卤肉饭的做法
第 1 步
1.将以上这些配料全部切好备用,肉切成小丁
第 2 步
2.锅里放一点油,加入白糖炒,小火炒到翻泡下肉,翻炒一下加入八角,山奈,桂皮翻炒一下,再加入香菇丁,洋葱丁,藕丁,葱姜蒜,一起炒香到入开水
第 3 步
3.现在看有点没颜色,不急,现在加入老抽一点点,生抽,加点盐,进高压锅压15分钟,这样肥肉吃起来都不会腻,更好吃,不压也可以,就小火慢炖,到肉耙了就可以,下一步了把鸡蛋一起丢进去煮
第 4 步
4.看现在颜色就像那么回事了,高压锅倒出来,调味,加入甜面酱,最后勾芡
第 5 步
5.好吃的卤肉就可以了,扮上饭好吃急了,味道鲜美
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