凉拌豆皮

分类：凉拌功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

素素的也好吃------凉拌豆皮

菜品禁忌

所需食材

干豆皮；香菜；炸花生；生抽4勺；香醋一勺；糖小半勺；香油少许；五香粉少许

所需调料

凉拌豆皮的做法

第 1 步1.干豆皮置于盆中，泡软后，冲洗干净后沥水
第 2 步2.将豆皮平铺后，卷起，用绳子将豆皮卷捆扎
第 3 步3.锅内倒入适量的油，热至6成，放入豆皮卷，小火炸至两面呈金黄色捞出
第 4 步4.沥油后放凉，用到切薄片
第 5 步5.生抽4勺、香醋一勺、糖小半勺、香油少许、五香粉少许调成料汁
第 6 步6.豆干中加入香菜末，放入适量压碎后的花生米，倒入调好的料汁拌匀即可

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