首页 >
腐皮肉卷
菜品特色
这道腐皮肉卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 肉馅 ;油豆皮; 鸡蛋 ;葱姜; 料酒 ;盐;糖; 生抽 ; 蚝油 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的腐皮肉卷吧。菜品禁忌
所需食材
肉馅；油豆皮；鸡蛋；葱姜；料酒；盐；糖；生抽；蚝油所需调料
腐皮肉卷的做法
肉馅里可以加入胡萝卜、木耳啥的，随你喜欢（你懂得的，我想吃的是纯肉滴）；素食者加入全素馅也是可以的，粉丝啥的都可以；卷肉卷的时候，不要放太多肉馅，以免漏出（我就贪心啊）；肉卷卷好后，用淀粉水或面粉水封口，不容易散开；小火煎肉卷，封口向下，定型后，不容易散开（也可以过油炸定型）；如果想吃脆点的，煎熟后就可以出锅了，想吃入味版的，如我，选择后者。- 第 1 步
1.葱姜切碎备用 - 第 2 步
2.肉馅里加入一勺料酒、一点盐和少量生抽拌匀 - 第 3 步
3.加入葱姜拌匀 - 第 4 步
4.加入一个鸡蛋拌匀，油豆皮裁成长方状备用 - 第 5 步
5.在豆皮一端放上适量肉馅，像卷春卷一样卷起 - 第 6 步
6.顶边用淀粉水封口 - 第 7 步
7.锅里放少量的油，把包好的肉卷放入，封口处向下 - 第 8 步
8.小火煎熟一面，翻面接着煎，两面都煎好，肉卷变脆硬 - 第 9 步
9.锅里加入半小碗水，加入一点糖、一点生抽、一勺蚝油
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/639838
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
