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蒜蓉芦笋

分类:家常菜式 炒菜 夏季 煸炒 功效:降血压;高血压;防癌; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和多种微量元素,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,是很好的抗癌食品。现在芦笋还有点贵,十元钱一斤呢,过一段就是芦笋大量上市的时候,多多吃芦笋吧。素炒、配海鲜、鸡肉、猪肉都鲜嫩爽口。

菜品禁忌

所需食材

芦笋(300g);油(适量);盐(适量);葱花(适量);蒜片(适量);生抽(适量)

所需调料

蒜蓉芦笋的做法

1、芦笋容易熟,要急火快炒。
2、生抽、鲜贝露调味汁可以不加,加了颜色重,不太清爽了。但我家喜欢这样吃。
3、喜欢吃辣椒的可以放些辣椒,又好看又好吃。
  • 第 1 步1.芦笋去老硬部分,切段。切好葱花、蒜片。
  • 第 2 步2.锅内油热,爆香葱蒜。
  • 第 3 步3.放芦笋进去翻炒。
  • 第 4 步4.放少许生抽。
  • 第 5 步5.少许鲜贝露调味汁。
  • 第 6 步6.加盐,煸炒均匀,出锅。
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