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干煸散花菜
菜品特色
这道干煸散花菜不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由散 花菜 1斤;带皮 五花肉 120克;蒜3-4瓣;干 辣椒 2-3个; 香菜 一小把; 食用油 1勺; 料酒 1勺; 生抽 1勺半; 老抽 1勺;盐适量;糖少许; 孜然 粒一小把组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的干煸散花菜吧。菜品禁忌
所需食材
散花菜1斤；带皮五花肉120克；蒜3-4瓣；干辣椒2-3个；香菜一小把；食用油1勺；料酒1勺；生抽1勺半；老抽1勺；盐适量；糖少许；孜然粒一小把所需调料
干煸散花菜的做法
- 第 1 步
1.散菜花用手掰成小朵 - 第 2 步
2.把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，沥干多余的水备用 - 第 3 步
3.带皮的五花肉切成薄片，蒜切片，辣椒用剪刀剪成小段 - 第 4 步
4.在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来；肉炒干后下干辣椒段，蒜片一起翻炒 - 第 5 步
5.把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右 - 第 6 步
6.先将糖、盐、生抽、老抽依次放入翻炒均匀，后再倒入料酒 - 第 7 步
7.菜花入味上色后将孜然粒加入 - 第 8 步
8.关火，放香菜拌匀
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