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豆苗牛丸汤
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
豆苗牛丸汤,算上准备的时间也就是十几分钟,一碗鲜美的汤就做好了,适合忙碌上班族,还适合零厨艺的人
菜品禁忌
所需食材
牛肉
丸--
牛肉
丸稍微解冻后;用刀切一个十字口;十字花刀的深度约为
牛肉
丸直径的1/2。;
黑豆
苗--摘去须根;洗净后沥干水。;
食盐
;蒸鱼豉油
所需调料
豆苗牛丸汤的做法
黑豆苗可以换成豆芽、小白菜或者其他青菜,如果不想吃青菜,可以换成粉丝,牛丸粉丝汤也不错。
如果家里没有蒸鱼豉油,可以不放,或者用生抽代替。
牛肉丸不要用超市里散装的那种,散装的牛肉丸会有冷冻味,煮出来的汤的味道不好。最好选用质量有保证的袋装产品。
牛肉丸可以换成鱼丸、虾丸或者鸡肉丸,喜欢什么放什么。
第 1 步
1.牛肉丸和清水一起下锅,锅中倒入少许蒸鱼豉油并适量食盐,中火煮开
第 2 步
2.锅开后转小火再煮5分钟左右。
第 3 步
3.将黑豆苗放入锅中,豆苗很容易熟,小火再煮1-2分钟即可。
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