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辣味咖喱鸡丁
菜品特色
家里的杏鲍菇放久了，正好想吃咖喱饭，没想到加了杏鲍菇的咖喱鸡丁别有风味，再加点小米椒，香辣咖喱鸡丁超级下饭！菜品禁忌
所需食材
鸡脯肉(一块)；小土豆(4个)；胡萝卜(1根)；杏鲍菇(2根)；洋葱(半个)；大葱(半根)；小米椒(少量)；姜(少量)；大蒜(少量)；西兰花(少量（装饰用）)；咖喱块(3个)所需调料
辣味咖喱鸡丁的做法
用鸡蛋腌制鸡肉丁，鸡肉口感鲜嫩。把土豆块用水煮熟，节省时间，再炖时也会更容易入味- 第 1 步
1.准备食材，鸡脯肉切丁，土豆、胡萝卜切块，杏鲍菇切条，洋葱切丁，我又洗了几块西兰花，切了一个红彩椒 - 第 2 步
2.葱姜蒜、小米椒切好准备 - 第 3 步
3.用鸡蛋（1个）、料酒（少许）、生抽（少许）腌制鸡肉丁10分钟 - 第 4 步
4.油热锅后下鸡肉丁炒至变色，再放入葱姜蒜、小米椒翻炒，倒入少许香菇老抽 - 第 5 步
5.加入洋葱翻炒 - 第 6 步
6.加入杏鲍菇和胡萝卜翻炒 - 第 7 步
7.土豆煮八成熟 - 第 8 步
8.把煮八成熟的土豆加入炒锅翻炒几下，加水煮开（水要没过菜），加入掰碎的咖喱块大火煮开，转中小火继续熬煮入味，大概10分钟左右，再加入彩椒翻炒两下即可出锅 - 第 9 步
9.西兰花过水煮过后摆盘，盛出辣味咖喱鸡丁，也可直接浇到米饭上，美味的辣味咖喱鸡丁就做好了
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