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正宗家常版皮带面的做法_如何做皮带面好吃

皮带面主图

标签:懒人菜 晚餐 中餐

皮带面简介及特色: 这道皮带面不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 (150g);盐(少许);水约(90g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的皮带面吧。

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分享皮带面的做法,让更多人知道怎么做

皮带面所需食材

材料:
面粉(150g);盐(少许);水约(90g)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

皮带面的做法和步骤

  • 皮带面的做法和步骤第1张图

    1.面粉中放入少许盐;

  • 皮带面的做法和步骤第2张图

    2.. 分次倒入40度左右的温水,边加水边用筷子搅拌,使面粉呈碎片雪花状;

  • 皮带面的做法和步骤第3张图

    3.用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温饧面20分钟;

  • 皮带面的做法和步骤第4张图

    4.案板上刷适量油,将饧好的面团放在案板上压扁,擀成约 1cm厚的面饼,盖上保鲜膜,松弛10分钟;

  • 皮带面的做法和步骤第5张图

    5.将松弛好的面饼切成条,捏住两头,轻轻抻薄、抻长;

  • 皮带面的做法和步骤第6张图

    6.汤锅中倒入水,大火煮开,放入面条煮熟;

  • 皮带面的做法和步骤第7张图

    7.煮好的面条捞出,迅速放入提前准备好的凉开水中,轻搓洗去表面的粘度;

  • 皮带面的做法和步骤第8张图

    8.沥干水分后盛入盆中,盖上做好的大盘鸡即可。

皮带面做法技巧

1. 自家养的土鸡,油脂比较足,所以无需另外放油;2. 以啤酒代替清水,不仅可以去腥,更可以使肉别具风味;3. 番茄酱要选比较纯、比较酸的,不要以味道偏甜的番茄沙司代替;4. 面粉中加入少许盐,做出的面条口感更筋道。

皮带面饮食禁忌

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上一道菜:剩米饭批萨的做法[图文]

下一道菜:牛奶蛋煎吐司的做法[图文]