酸辣藕丁
菜品特色
上班时一家湘菜的外卖很不错，而他家的酸辣藕丁是我和同事的最爱，几乎天天吃。但这次是我第一次在家炒这道菜，自己琢磨的，居然超级好吃！酸辣爽！菜品禁忌
所需食材
莲藕(一斤)；辣椒(三根)；盐(一勺半)；大蒜(三瓣)；醋(两勺)；蒜苗(两根)；酱油(两勺)；鸡精(半勺)；干辣椒面(两勺)所需调料
酸辣藕丁的做法
辣椒要绿色的线线辣椒，很辣的那种！- 第 1 步
1.油量稍多，油热后放干辣椒面，然后是蒜末。接着就把藕丁的水控干，倒入锅内翻炒，放醋，翻炒后加少量水焖一会。一分钟后加入盐，加入线线辣椒末，炒一分钟加入酱油和鸡精，然后加入蒜苗丁，炒半分钟就大功告成啦！
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