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梅干菜卤鹌鹑蛋
分类:
荤菜
下酒菜
早餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
喜欢吃鹌鹑蛋,更喜欢梅干菜,早餐吃腻了白水煮的鹌鹑蛋,不妨试一下梅干菜卤鹌鹑蛋,整个鹌鹑蛋都有一股浓浓的梅干菜气味,让人欲罢不能……
菜品禁忌
所需食材
鹌鹑
蛋(500克);
梅干菜
(半碗);盐(10克)
所需调料
梅干菜卤鹌鹑蛋的做法
1、鹌鹑蛋表层会有粪便什么的,所以一定要多洗几遍,完全清洗干净。2、梅干菜提前浸泡,边浸泡边清洗,也要彻底的洗干净,不然吃着会有泥沙。辅料忘记写八角了,随便放几个就好啦
第 1 步
1.准备食材。梅干菜提前半小时浸泡。
第 2 步
2.鹌鹑蛋反复清洗,直到清洗干净,放入捷赛自动锅,加入适量的水。
第 3 步
3.打开捷赛自动锅,选择煲炖清炖鸡功能。
第 4 步
4.在煮鹌鹑蛋的时候,清洗梅干菜,一定要洗干净。15分钟后,打开锅盖,用勺子把鹌鹑蛋的壳按破,加入洗好的梅干菜和两大勺食盐,几个八角。重新盖上盖子,一直煮到程序结束,整个过程43分钟,卤制出来的鹌鹑蛋无比的香。
第 5 步
5.一直煮到程序结束,整个过程43分钟,卤制出来的鹌鹑蛋无比的香。
第 6 步
6.用普通锅煮的话,步骤一样。
第 7 步
7.基本上整个过程持续在约1个小时。
第 8 步
8.好吃!
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