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剁椒杂酱干拌面

分类:懒人餐 手擀面 主食粉面 家庭餐 功效:健脾开胃 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

制作太简单,在制作酱料的时候就可以煮面了,喜欢吃辣的多放些剁辣椒,酸辣咸鲜很是过瘾。有爱吃面的试试看吧!

菜品禁忌

所需食材

黄瓜丝;手擀

所需调料

肉末炸酱1大匙;拌饭酱1大匙;香醋2大匙;剁辣椒2大匙;

剁椒杂酱干拌面的做法

  • 第 1 步1.剁辣椒建议自己做;碗中放入1大匙炸酱;
  • 第 2 步2.放入1大匙拌饭酱;放入剁辣椒;
  • 第 3 步3.放入香醋;所有调味料搅拌均匀;
  • 第 4 步4.最后放入切好的黄瓜丝,还有煮好的手擀面,搅拌均匀就可以吃了。
  • 第 5 步5.小贴士:1.炸酱最好自己炸,可以提前炸出一罐放入冰箱,可以保存1周;2.拌饭酱大的超市都可以买到,某宝也可以买到;3.剁辣椒建议自己做,如果没有买市售的也可以;4.黄瓜丝或者豆芽都可以都很搭;5.手擀面或者凉面那种细点儿的面或者米粉都可以都会很好吃;6.面条煮好要过一下水,然后控干水分,拌起来更入味。
  • 第 6 步6.制作太简单,在制作酱料的时候就可以煮面了,喜欢吃辣的多放些剁辣椒,酸辣咸鲜很是过瘾。有爱吃面的试试看吧!
  • 第 7 步7.干拌面我很爱吃,尤其是辣味道的特别爽口。很爱吃这个剁辣椒,就是自家做的,没有添加剂,就是辣椒,大蒜用刀不停的剁碎,然后装进大罐子发酵。就成了家常版的剁辣椒。自家做的剁辣椒有一点儿好就是零添加剂,吃起来没有负担。味道也不会差,反而我更爱吃家里做的。
  • 第 8 步8.北方人本身就爱吃面,每家的做法也都不一样。我只是介绍一下自己家常吃的面条。上次介绍了打卤面,我并没有说是正宗的什么的,明确说了每家的打卤面都不一样,我介绍的是我家爱吃的做法,网络世界那么大,总有一些人喜欢说你这个不正宗,不好吃,关键人家也没有逼你吃,哎.....
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