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正宗家常版三色冰皮月饼的做法_如何做三色冰皮月饼好吃

三色冰皮月饼主图

标签:月饼 水煮 清淡 下午茶 粤菜 小吃 美食 中秋节

三色冰皮月饼简介及特色: 中秋快到了,又是一年月饼季,玩美食,总要做个应景的吧,听说这个最简单。

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三色冰皮月饼所需食材

材料:
冰皮月饼粉(200g);猪油(20g);月饼馅料(300g);纯净水(180g);模具(八图案);枧菜(500g);抹茶粉(10g)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

三色冰皮月饼的做法和步骤

  • 三色冰皮月饼的做法和步骤第1张图

    1.枧菜放水煮出红汁

  • 三色冰皮月饼的做法和步骤第2张图

    2.称出60g红汁

  • 三色冰皮月饼的做法和步骤第3张图

    3.称量馅,约25克一个。

  • 三色冰皮月饼的做法和步骤第4张图

    4.用冰皮月饼粉分成三份分别和成红、白、绿三色面团。

  • 三色冰皮月饼的做法和步骤第5张图

    5.取25克皮擀成圆形

  • 三色冰皮月饼的做法和步骤第6张图

    6.像包包子一样包起馅料

  • 三色冰皮月饼的做法和步骤第7张图

    7.搓圆

  • 三色冰皮月饼的做法和步骤第8张图

    8.模具抹油,把较光滑好看的一面朝下,把手指轻按,抹平,倒过来垂直推出。

  • 三色冰皮月饼的做法和步骤第9张图

    9.还可自由配色先压表面的花、推筒,重复上一步骤。

  • 三色冰皮月饼的做法和步骤第10张图

    10.美美的冰皮月饼做出来了,冷藏保存,三天内食完。

  • 三色冰皮月饼的做法和步骤第11张图

    11.包装后密封起来

  • 三色冰皮月饼的做法和步骤第12张图

    12.可以作礼品哦!

三色冰皮月饼做法技巧

三色冰皮月饼饮食禁忌

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