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蒜蓉茄子

分类:家常菜式 海鲜 粉丝 烧烤 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

老公在打游戏,我闲着闲着就乱做一通,没想到结果还挺令人吃惊的,太特么好吃了,比烧烤店的好吃不知多少倍,而且自己做的干净卫生

菜品禁忌

所需食材

茄子(一个);蒜蓉(整个大蒜);蒸鱼豉油(20g);耗油(一汤匙);葱花(少许);海鲜辣椒(2个);盐巴(点点);粉丝(一把);色拉油(少许)

所需调料

蒜蓉茄子的做法

  • 第 1 步1.一个茄子分两半切好,我这里为了尽早蒸熟就用小刀轻轻花成这样了
  • 第 2 步2.蒜蓉切好,用一点耗油和蒸鱼豉油腌制,把辣椒切好
  • 第 3 步3.把切好的茄子装盘,上蒸锅蒸10分钟,此时把粉丝用热水泡软
  • 第 4 步4.蒸得差不多了,就把粉丝剪成小段,平铺在茄子上,稍微放凉一下,此时用炒菜锅把蒜蓉炒一炒大概30秒就可以把蒜蓉捞起来,平铺在粉丝上,在铺好的茄子上淋上耗油和蒸鱼豉油混合的汁,上蒸锅蒸5分钟
  • 第 5 步5.蒸好后,端出茄子,把炒菜锅里面的油在热一遍,最后淋在茄子上,,撒上葱花,ok!
  • 第 6 步6.超级好吃!
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