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家常菜
红烧鸡翅
分类:
家常菜式
红烧
拌饭
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
红烧鸡翅,欲罢不能啊!!
菜品禁忌
所需食材
鸡翅
中(260g);
鸡翅
根(260g);
小葱
(3根);
大葱
(1根);
姜片
(少许);大料(2个);
桂皮
(一丢丢);
冰糖
(5颗);
白糖
(2勺);
生抽
(小碗,三分之一碗);
老抽
(适量);盐(适量);
香叶
(3片);
料酒
(1碗)
所需调料
红烧鸡翅的做法
光是肉汤拌饭就好吃到爆啊啊啊!(╯▽╰)╭
第 1 步
1.鸡翅洗净,打斜道备用, 葱姜大料桂皮等装碗备用。
第 2 步
2.油入锅烧热,放入葱,姜片,大料,桂皮,香叶炒出香味
第 3 步
3.放入鸡翅,翻炒至变色
第 4 步
4.放料酒,放生抽老抽,冰糖,白糖,加清水没过鸡翅,盖盖子大火烧开,转中小火煮15分钟,将大料,姜片,桂皮,香叶等香料捞出。开盖子大火收汁,尝尝味道,若不够咸可以加少量盐水翻炒均匀,继续烧,若咸,可以不用继续收汁
第 5 步
5.撒上葱花,装盘即可
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